10. Milas Zeytin Hasat Şenliği başladı

DUVAR - Milas'ın coğrafi işaretli ürünlerine dikkat çekmek amacıyla düzenlenen 10. Milas Zeytin Hasat Şenliği, 16 Kasım Cumartesi günü başladı. Şenliğin ilk gününde Şef Hazer Amani ve Şef Mehmet Yalçınkaya'nın katıldığı söyleşi ile Enbe Orkestrası konseri ile yapıldı.

Şef Hazer Amani, Doğa Çitçi ve Maria Ekmekçioğlu'nun katıldığı söyleşide, Milas coğrafi işaretli ürünlerinin tanıtımı ve yerel kalkınmadaki önemi konuşuldu. Milas ürünleri içerisinde zeytinyağının adeta bir Hollywood yıldızı olduğunu söyleyen ünlü şef Hazer Amani, "Türkiye'de en sevdiğim ürünlerinden biri olan bu eşsiz lezzet. Yemek yapmak şovdan ziyade mutfakta gerçek bir keyif ve tutkuya dönüşüyor. Her bir damlasında Milas'ın kadim topraklarının ve yıllara dayanan emeğin izlerini taşıyan bu zeytinyağı, sadece sofralarımızı değil, kültürümüzü de zenginleştiriyor" dedi.

Katıldığı söyleşide gastronomi alanında batılılaşmanın etkisinden çıkmamız gerektiğini söyleyen şef Mehmet Yalçınkaya da, "Batı'ya hayranlık duymaktan vazgeçmeliyiz; başkasının zeytinyağını övmekten kendi değerlerimize sıra gelmiyor. Kendi mutfak kültürümüzü küçümsemek yerine, ona hak ettiği değeri vermeliyiz. Dünyada örneği olmayan tam 12 eşsiz yemek mirasımız var" dedi.

Etkinliğin sonunda Behzat Gerçeker yönetimindeki ENBE Orkestrası sahne aldı.