Aşırı kahve tüketimi demir eksikliğine yol açabilir
Keyifle tüketilen ve kimileri için güne zinde başlama ritüeli olan kahve, aşırı tüketildiğinde demir eksikliğine yol açabiliyor.
DUVAR - Kahve; ofiste, evde, yolda sıkça tüketilen ve birçok insan için günlük yaşamın vazgeçilmezleri arasında yer alan içeceklerden biri. Aşırı kahve tüketimi ve kanda kırmızı kan hücreleri veya hemoglobin eksikliği ile karakterize bir durum olan kansızlık gelişme riski arasında bağlantı olduğunu vurguladığını belirten LifeClub Sağlıklı Yaşam Hizmetleri’nden Uzm. Dyt. Kumsal Kurucu, “Bazı araştırmalarda, kahve ve diğer kafeinli içeceklerin demir emilimini azaltabileceği bulundu. Birkaç çalışma da, hamburger ile bir fincan kahve içmenin demir emilimini %39-90 oranında azalttığı, çay içmenin ise demir emilimini tam %64 oranında azalttığı tespit edilmiş. Kahve veya çay ne kadar güçlüyse, kafein içeriği ne kadar yüksekse, demir emilimi o kadar azalır. Her ne kadar hamburger iyi bir örnek olmasa da çay ve kahvenin demir emilimine etkisinin yadsınamaz düzeyde önemli olduğunu görüyoruz. Ancak, kafein demir emilimine müdahale eden tek başına bir ana madde değildir.”
Kumsal Kurucu, kahve ve kafeinli içeceklerin demir emilimini azaltmaması için de şu uygulamaları önerdi:
“Kahve ve çay tüketimi ile öğünlerin arasına en az 1 saat ekleyin.
Demirden zengin hayvansal ve bitkisel gıdalara beslenmenizde daha çok yer verin.
Demir içeren öğünlerle birlikte, C vitamini alımınızı artırırken kalsiyum alımını azaltın.”