Aşırı sıcaklarda besin zehirlemesine karşı hangi önlemler alınmalı?
Prof. Dr. Gülhan Kurtoğlu Çelik, son günlerdeki aşırı sıcaklara bağlı gelişebilecek besin zehirlenmesi riskine karşı uyardı. Çelik, sıvı tüketimine de dikkat çekti.
DUVAR - Ankara Bilkent Şehir Hastanesi Acil Tıp Kliniği İdari ve Eğitim Sorumlusu Prof. Dr. Gülhan Kurtoğlu Çelik, AA muhabirine yaptığı açıklamada, hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte en sık görülen sağlık sorunlarından birinin besin zehirlenmesi olduğunu söyledi.
Çelik, besin zehirlenmesinin söz konusu gıdanın hazırlanması, üretimi, taşınması, pişirilmesi ve saklanması gibi farklı aşamalarda gelişebildiğini anlattı.