Kokular ve tatlar Ankara'da konuşulacak
'1'inci Ankara Koku ve Tat Bilimleri Sempozyumu' edebiyattan sinemaya, veterinerlik alanında gastronomiye kadar çok sayıda bilim insanının katılımıyla Ankara'da düzenleniyor.
ANKARA -Bu yıl ilki organize edilen '1'inci Ankara Koku ve Tat Bilimleri Sempozyumu' yarın ODTÜ Kültür ve Kongre Merkezi'nde başlıyor. Sempozyum, "Koku ve Üreme", "Hayvanlarda Koku", "Yapay Zeka ve Koku" gibi 28 farklı oturumda çok sayıda bilim insanının katılımıyla düzenleniyor.
Sempozyumu organize eden Kulak Burun Boğaz Uzmanı Op. Dr. Esin Yalçınkaya, Türkiye'de ilk defa düzenlenecek sempozyuma farklı kesimlerin katılımını beklediklerini belirterek şunları söyledi: "Multidisiplinler (Çok alanlı) olarak koku ve tat konusunda çeşitli disiplinleri bir araya getirebilmeyi amaçladık. Bunlar içerisinde daha önce hiç konuşulmamış yapay zeka ve koku gibi konular da var. Örneğin bebek kokusu neden bu kadar çekici? Aşkın kokuyla ilişkisi, koku ve üreme, bebek kokusu gibi konular da sempozyumda katılımcılara anlatılacak."
Saat 12:00'da kokteyl ve standların gezilmesiyle başlayacak sempozyumun programı şu şekilde:
I. OTURUM
13:00-Koku Alma Fonksiyonu- Op. Dr. Esin Yalçınkaya
13:15-Koku Alma Bozuklukları - Doç. Dr. Aytuğ Altundağ
13:30 - Tat Duyusu, (acı, tatlı, ekşi, tuzlu ve umami tatlar) Tat Alma Bozuklukları - Yrd. Doç. Dr. Denizhan Dizdar
13:40 - Tat ve Koku İlişkisi- Doç. Dr. Melih Çayönü
13:50 -Gastronomi ve Gurmelik - Deniz Orhun (Master Chef)
14:10 - Aşk ve Koku ve
Feromonlar - Doç. Dr. Sinan Altan Kocaman
14:20 - Koku ve Üreme - Yrd. Doç. Dr. Aşkın Evren Güler
14:30 -Bebek Kokusu - Doç. Dr. Zeynep Üstünyurt
14:40 -Hiperozmi (Olması Gerekenden Fazla Koku Alma) - Yrd. Doç. Dr. Ozan Gökdoğan
14:50 - Koku Genetiği - Araştırma Görevlisi Can Koşukcu
II. OTURUM
15:30 - Alerji ve Koku - Op. Dr. Dastan Temirbekov
15:40 -Görüntüleme Yöntemleri ve Koku -Doç.Dr. Düzgün Yıldırım
15:50 -Kalp ve Koku - Uzm. Dr. Ersin Sarıçamv
16:00- Sinir Sistemi ve Koku -Uzm. Dr. Songül Turgut
16:10 Beyin Dalgaları ve Koku - Prof. Dr. Murat Pehlivan
16:20 - Bilinçaltı ve Koku - Prof. Dr. Mehmet Dumlu Aydın
16:30 - Cildimiz ve Koku -Doç.Dr. Celalettin Rumi Çelebi
16:40 -Hayvanlarda Koku - Veteriner Dr. Hakan Köse
16:50- Koku Kirliliği - Çevre Mühendisi Kadir Ulutaş
17:00- Aroma Terapi -Uzman Eczacı ve Aromaterapi Uzmanı Hülya Kayhan
17:20- Work Shop (Aromaterapi)
III. OTURUM
17:50 - Kokuların Tarihi - Prof. Dr. Mehmet Emin Özcan
18:00 - Kokunun Edebiyata Yansıması - Prof. Dr. Mehmet Emin Özcan
18:10 - Koku Aileleri ve Parfüm - Sosyolog Bihter Türkan Ergül
18:30 -Yapay Zeka ve Koku - Prof. Dr. Pınar Duygulu Şahin
18:40- Koku Alma Kimyası - Biyomedikal Mühendisi Gökhan Şahin
18:50 - Beslenme ve Mikrobiata, İkinci Beynimiz Bağırsak - Yeşim Ay Atik
19:00 - Gastronomi ve Psikoloji, Yemek Tercihlerimiz ile Kişilik Özelliklerimizin İlişkisi -Uzman Psikolog Nil Madi
19:10 -Psikiyatri, Koku ve Sinema - Prof. Dr. Nurper Erberk