Yamyam tavuk için tavukçu lobisi
Tavukçuluk sektörünün büyük bir bölümü, tavukların kafasını, tüylerini, bacaklarını ve iç organlarını işleyip yem haline getiriyor ve tavuklara yediriyor. Tavuk sakatatının yem yapılmasını yasaklayan karar yürürlüğe girmezse, “yamyam tavuk” yemeye devam edeceğiz.
DUVAR - Tavukçuluk sektörünün büyük bir bölümü, tavukların kafası, tüyleri, bacakları, bağırsakları, kanı ve kullanılmayan iç organlarını “rendering” adı verilen işlemle yem haline getirip, tavuklara yediriyor. Yani yediğimiz tavuklar, insan tüketimine uygun olmayan kendi artıklarını yiyerek besleniyorlar. Tavuk sakatatının yem olarak kullanılmasını yasaklayan karar yürürlüğe girmezse, “yamyam tavuk” yemeye devam edeceğiz. Rendering işlemi; tavukların iç organları, kafaları, tüyleri, bacaklarının kıyılarak, 20 dakika süreyle 133 santigratta işlenmesiyle gerçekleşiyor. Daha sonra bu ürünlerden et unu, et kemik unu, kanatlı unu, tüy unu, kan unu, balık unu, don yağı veya kanatlı yağı gibi ürünler elde ediliyor. Ve bunlar yemle karıştırılarak, tavuklara besin olarak veriliyor.
SEKTÖR FİRMALARININ GAYRETİ
24 Aralık 2011'de Resmi Gazete'de yayımlanan ancak uygulamaya 5 yıl sonra konması için ertelenen yasak, 1 Ocak 2016'da bitmesine karşın geçen yıl bir yıl daha uzatılarak 1 Ocak 2017'ye ertelendi. Sözcü gazetesinden Nil Soysal'ın haberine göre, sektör yetkililerinin bu yasağın 5 yıl daha ertelenmesi için bir lobi çalışması başlattığı söyleniyor.
AVRUPA BİRLİĞİ ÜLKELERİNDE YASAKLANDI
Öte yandan, İngiltere'de koyunlardan elde edilen ve scarpie proteini içeren rendering yemlerin, sığırların beslenmesinde kullanılması sonucu sığırlarda süngerimsi beyin hastalığı oluştuğu gözlenmişti. Daha sonra bu hastalık, bu etleri yiyen insanlarda, başka bir forma dönüştü.
Bunun sonucunda da Avrupa Birliği, 1994-95 yıllarında rendering yemlerinin tüketilmesini yasakladı. Avrupa'da olduğu gibi bizde de yasaklandığında, Rendering işlemiyle elde edilen bu tür un ve yağ halindeki yemlerin çimento fabrikalarında enerji
olarak kullanılacağı, yağlarının ise kimya sanayiine katkı sağlayacağı belirtiliyor.
'RENDERİNG YEM' NEDİR?
Et üretimi sırasında ortaya çıkan ve insan gıdası olarak bir değer taşımayan atıklar, rendering tesislerinde işlenerek et-kemik unu ve hayvansal yağa dönüştürülüyor ve yem üretiminde hayvansal protein kaynağı olarak yeniden kullanılabilir hale getiriliyor. Ancak AB ülkeleri ve İngiltere'de insan sağlığına aykırı olduğu için yasaklandı.