'Ülkenin gündeminden bunaldım peynir yapmaya başladım'

DUVAR - Vera Didem Piyan, “Ülkenin gündeminden sıkıldım, başımı da belaya sokmamak için peynir yapmaya başladım” diyor. Mandıra için Kars’a gidip geliyor. Köydeki kadınlara baharatlı peynirler yapmayı öğretmiş, kadınlar da ona eski kadim bilgileri. Vera, yaptığı kimi peynir reçetelerini sosyal medya hesabından insanlarla da paylaşıyor. Çeşit çeşit peynirlerin, mezelerin olduğu Bakırköy’deki Artizan Vera, pazar günü (28 Nisan) açılacak. Özlem Temena ve ben Vera’yla cuma günü buluştuk. Kayıttan önce çok şey konuşuldu. Vera’nın sohbeti derde deva, kendi de reçete gibi kadın. Uğraşısını anlatırken gözleri doluyor. Vera, “Benim için milliyetçilik hayvana, toprağa sahip çıkmak. Reçetelerimize sahip çıkmıyoruz. Bilgiler kayboluyor, anneannelerimizle, babaannelerimiz gidiyor. Yazılı tarihimiz zaten yok. Patates, soğan ektirmiyoruz. Meraları kapatıyoruz, baraj yapıyoruz. Hayvancılığın kredisi nerelere gidiyor, bilmiyorum” diyor. Son olarak “Güzel delirdim” diyor Vera. Delirirken zanaat edinmek herkesin harcı değil. Sohbeti için buradan bir kez daha kendisine teşekkürler. (Haber: Filiz Gazi)